lunes, 22 de junio de 2015

El Labskaus


El Labskaus es el plato más típico de Hamburgo y también un plato que no da ninguna gana de comerlo; no es para nada que en otras regiones de Alemania bromean llamandolo Biomüll o sea desechos orgánicos. La verdad es que al atreverse a comerlo no es nada mal y no se descarta repetir.

Aquí la receta original del Labskaus, pero si ya estais en Hamburgo y quereis probar el original, aquí hay un par de consejos sobre donde comer el Labskaus.

  • 800g de carne de vacuno salada
  • 750g de patatas hervidas
  • 4 cebollas sin piel
  • 4 pepinos aliñados
  • 1 vaso de remolacha
  • 2 filetes de arenque
  • 4 huevos
  • 1 hoja de laurel
  • pimienta
Dejar hervir la carne de vacuno con las especias en 0,5l de agua y dejarla cocer lentamente. Pasar la carne, las remolachas, los pepinos y las cebollas en la máquina para picar la carne. Aplastar las patatas y mezclarlas con la carne, añadir un poco del caldo de la carne y la sal si necesario.
Servir en un plato el compuesto acompañado con los huevo fritos y los filetes de arenque y buen provecho!

viernes, 12 de junio de 2015

Conciertos al aire libre



El Stadtpark (parque de la ciudad) es uno de los parques más grandes de Hamburgo, allí se encuentra un espacio para conciertos veraniegos al aire libre.

Lo bueno es que se puede escuchar la música todo alrededor y la gente lo aprovecha para pasar una noche al parque escuchando el concierto sin pagar y haciendo barbacoas.

Al final, como este espacio de conciertos no es muy grande, se acaba con más gente fuera escuchando la música sin pagar de los que pagan para entrar.

jueves, 4 de junio de 2015

lunes, 1 de junio de 2015

En Hamburgo vestimos asì



Estamos en el principio de Junio y en Hamburgo seguimos llevando abrigo, bufanda y gorro.