lunes, 26 de febrero de 2018

Juegos sobre el hielo


Mientras que acerca de los juegos olímpicos se sigue discutiendo si el curling es un deporte o no, en Alemania se juega el que a lo mejor es su antepasado: el Eisstockschießen (una de esas palabras alemana por las que se tarda un tiempo antes de aprender a pronunciarla).

Las reglas son más o menos las de la petanca con la diferencias que se juega sobre hielo y con piezas muy pesadas que hacen el todo más divertido y peligroso.

En Hamburgo se puede jugar al Eisstockschießen en el EisArena: la pista de hielo al aire libre de la ciudad que, claro, está abierta sólo en invierno.

Una diversión muy aconsejada a los que no tienen miedo al frío para pasar una tarde con amigos porque mola más jugar cuando está oscuro.

viernes, 16 de febrero de 2018

Rote Grütze el postre nórdico




Al final de una comida de especialidades alemanas, a lo mejor probando el Labskaus, se necesita el postre. Y aquí por el Norte el postre más típico es el "Rote Grütze": una salsita de frutos rojos que se come normalmente con salsa de vainilla.
Es un postre muy común, además que en los restaurantes se puede comprar también el los supermercados, solo o en combinación con la salsa de vainilla.

Tampoco es dificil prepararla por si mismo en versión casera con esta receta.

250g de grossella negra (cassis)
250g de grossella roja
250g de frambuesas
250g de fresas
125g de cerezas
125g de cerezas ácidas (guindo)
100g de almidón de maíz (maicena)
300ml de zumo de cerezas
1 sobre de azúcar vainillada
150g de azúcar (aúnque no es necesario)
1 canela en rama

Limpiar bien la fruta y quitar los huesos de las cerezas.
Echar en una olla el zumo de cerezas, el azúcar, la canela y llevar a ebulición. Echar mitad de los frutos, la maicena y dejar cocer hasta que encoja.
Añadir la demás fruta, quitar la rama de canela y dejar enfriar.
Servir en tazas con salsa de vainilla o tambíen nata.

Como decía el azúcar va un poco a gusto, depende si se quiere un sabor más dulce o más agrio.