La humedad

Lo que más afecta del clima de Hamburgo es la humedad. A pesar del cielo increiblemente despejado de estos días, por la mañana los coches y las motos están mojados cómo si hubiera llovido toda la noche.

Rutas por los canales

Hamburgo es una ciudad de agua y por esto, además de la viabilidad sobre carretera, hay también la viabilidad por los canales y por el río.

Lo chulo de los canales es que no pueden circular barcos de motor excepto los pocos botes turísticos, los demás son todos barcos de propulsión humana. Por eso las rutas en barco por los canales son una de las diversiones favoritas del los Hamburgueses. Los domingos soleados y calientes llenan los canales de gente hasta parecer los ríos de flotadores de los parques acuáticos.

Los tipos de botes que se pueden encontrar son muchísimos: barcos a remo, piraguas, kayak, hidropedales, embarcaciones de vela y el más curioso de todos: una tabla parecida a una tabla de surf, probalemente más estable, que se conduce de pié empujando con una pagaya.

Toi toi toi

“Toi toi toi, drücken wir die Daumen” (literalmente: “Toi toi toi, apretamos los pulgares”) es la forma e la gestualidad alemana de decir “suerte, cruzamos los dedos”.
Lo que me da risas pero es que hay una empresa de inodoros químicos que se llama “Toi toi”. Por eso en sus inodoros pone “Toi toi” que pero parece animar y desear suerte y mucho exito a los que van allí en búsqueda de gloria, fama y honor.

Animales por las calles

Dicen que Hamburgo es la ciudad alemana más verde, no me extraña para nada viendo cuanta lluvia cae por aquí.

Lo raro de esta ciudad es que tiene solo un par de grandes parques, sino los arbores y la vegetación está extendida por toda la ciudad. Eso lleva a que por la ciudad, en las calles, en parques y jardines y hasta a lado de los carriles de los coches, se encuentren animales que normalmente no se encuentran en las ciudades: conejos, patos, ardillas y otros más…también ratones, pero si no estuvieran no los echarías de menos.

19 de Julio, 15 grados centígrados

El calor no duró mucho, la foto es real, no necesita comentarios…

La ola de calor

Unos pocos días al año también en Hamburgo hace calor. Unos día de sol y las temperaturas suben para llegar casi a los cuarenta grados.

El problema es que aquí no están preparados: hay tiendas, oficinas y casas sin aire acondicionado y encontrar un poco de refrigerio puede resultar difícil.

Pero la verdad es que no vale la pena gastarse dinero para instalar el aire acondicionado, un par de días de sufrimiento y, a pesar que estemos a mediado de Julio, las temperaturas bajan de repente a los más familiares 20 grados con viento y lluvia…y se vuelve hasta a llevar la chaqueta.

El Labskaus

El Labskaus es el plato más típico de Hamburgo y también un plato que no da ninguna gana de comerlo; no es para nada que en otras regiones de Alemania bromean llamandolo Biomüll o sea desechos orgánicos. La verdad es que al atreverse a comerlo no es nada mal y no se descarta repetir.

Aquí la receta original del Labskaus, pero si ya estais en Hamburgo y quereis probar el original, aquí hay un par de consejos sobre donde comer el Labskaus.

• 800g de carne de vacuno salada
• 750g de patatas hervidas
• 4 cebollas sin piel
• 4 pepinos aliñados
• 1 vaso de remolacha
• 2 filetes de arenque
• 4 huevos
• 1 hoja de laurel
• pimienta

Dejar hervir la carne de vacuno con las especias en 0,5l de agua y dejarla cocer lentamente. Pasar la carne, las remolachas, los pepinos y las cebollas en la máquina para picar la carne. Aplastar las patatas y mezclarlas con la carne, añadir un poco del caldo de la carne y la sal si necesario.
Servir en un plato el compuesto acompañado con los huevo fritos y los filetes de arenque y buen provecho!